Васаби – это растение, из которого и получается та самая зелёная масса, известная каждому из нас и оттеняющая вкус роллов.
Это исконно японский традиционный продукт, и мало кто знает что помимо сухого порошка, подобного горчице, из которого готовят васаби к роллам, васаби можно попробовать в свежем виде.
Этот специалитет нам доставляют прямиком из Японии - один раз в неделю.
Свежий корень очищаем от кожуры и натираем на специальной терке из кожи акулы.
Это исконно японский традиционный продукт, и мало кто знает что помимо сухого порошка, подобного горчице, из которого готовят васаби к роллам, васаби можно попробовать в свежем виде.
Этот специалитет нам доставляют прямиком из Японии - один раз в неделю.
Свежий корень очищаем от кожуры и натираем на специальной терке из кожи акулы.
Такая терка исключительно с поверхностью из кожи акулы измельчает продукты даже лучше, чем обычные металлические. Существует два варианта тёрок различной степени грубости. Очень грубая тёрка используется для натирания дайкона, а менее грубая – для васаби. Иногда можно встретить деревянные тёрки, покрытые кожей акулы, - прикосновение к их поверхности вызывает ощущения, сходные с ощущениями при прикосновении к наждачной бумаге.
Из-за острого вкуса многие думают, что внешне оно похоже на хрен. На на самом деле по происхождению оно ближе к капусте, горчице и редису. В пищу при этом употребляют не корень, как в случае с хреном, а толстую часть стебля.
1. Антиоксидантные свойства: васаби содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами, предотвращая старение и развитие различных заболеваний.
2. Противовоспалительные свойства: васаби содержит соединения, которые могут помочь снизить воспаление в организме и облегчить симптомы ряда заболеваний, таких как артрит и аллергии.
3. Поддержка пищеварения: корень васаби может способствовать улучшению пищеварения, ускоряя обработку пищи в желудке и помогая избежать расстройств желудочно-кишечного тракта.
4. Антимикробные свойства: васаби обладает свойствами, которые могут помочь убить вредные микробы и бактерии, защищая организм от инфекций и болезней.
5. Витаминно-минеральный состав: васаби богат витаминами С, К, а также калием, кальцием и магнием, что способствует укреплению иммунной системы, здоровью костей и сердца.
Упомянутые свойства делают свежий корень васаби отличным дополнением к здоровому питанию и помогают поддерживать общее состояние организма.
1. Антиоксидантные свойства: васаби содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от повреждений свободными радикалами, предотвращая старение и развитие различных заболеваний.
2. Противовоспалительные свойства: васаби содержит соединения, которые могут помочь снизить воспаление в организме и облегчить симптомы ряда заболеваний, таких как артрит и аллергии.
3. Поддержка пищеварения: корень васаби может способствовать улучшению пищеварения, ускоряя обработку пищи в желудке и помогая избежать расстройств желудочно-кишечного тракта.
4. Антимикробные свойства: васаби обладает свойствами, которые могут помочь убить вредные микробы и бактерии, защищая организм от инфекций и болезней.
5. Витаминно-минеральный состав: васаби богат витаминами С, К, а также калием, кальцием и магнием, что способствует укреплению иммунной системы, здоровью костей и сердца.
Упомянутые свойства делают свежий корень васаби отличным дополнением к здоровому питанию и помогают поддерживать общее состояние организма.
